Receta de Pasta con pulpitos

Una mezcla curiosa de pasta con pulpitos al ajillo con un toquecillo picante muy sugerente.

Receta de pasta con pulpitos

Ingredientes para la receta de pasta con pulpitos

  • 1 Kg. de pulpitos
  • 500 gr. de macarrones
  • Aceite de oliva virgen
  • 2 dientes de ajo picado
  • 2 guindillas
  • Perejil picado

¿Cómo hacer la receta de pasta con pulpitos?

1

Echar un buen chorro de aceite en una cacerola de base ancha. Calentar a fuego fuerte.

2

Agregar los pulpitos y esperar a que suelten el agua. Bajar un poco la intensidad del fuego y cocer hasta que se evapore el juguillo de cocción.

3

Cuando el juguillo se haya evaporado del todo y solamente quede aceite en el fondo de la cacerola añadir las guindillas desmenuzadas, el ajo y el perejil y rehogar hasta que el ajo esté cocido.

4

Hervir la pasta al dente y mezclar con los pulpitos.

5

Servir y espolvorear un poco de perejil picado.

Consejos del autor para hacer Pasta con pulpitos:

1

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Receta de pasta con pulpitos enviada por recetascomidas


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