Receta de Pastel de atún con huevo y queso

¿Cómo hacer la receta de pastel de atún con huevo y queso?

Escurre el aceite de dos de las cinco latas de atún, échalo en una sartén, caliéntalo, y rehoga a fuego lento la cebolla y el pimiento finamente picados.

Cuando esté pochadita la cebolla y el pimiento, añade el atún escurrido y desmigado, y remueve mientras se rehoga todo junto durante un par de minutos más en la sartén.

En un bol, bate bien los huevos, y cuando estén bien batidos, añade entonces la mezcla de la sartén (con el aceite escurrido), un puñadito de queso, la sal y media cucharadita de pimentón dulce.

Por último, aprovechando parte del aceite de oliva de otra de las latas de atún, unta una bandeja de horno o un molde apto para el horno con el tamaño acorde para el pastel, echa los ingredientes batidos, espolvorea el queso rallado por encima hasta que haya una capa generosa, y ponlo a calentar en el horno precalentado a 180ºC durante 2o minutos, o el tiempo necesario para que el huevo cuaje y el pastel de atún con huevo y queso esté listo para comer.

Foto orientativa: Jlastras