Receta de Pastel de pescado en Thermomix

Esta receta riquísima de pastel de pescado en Thermomix se hace rápidamente. Para ello, mete los palitos de cangrejo en la Thermomix 4 segundos a una velocidad de 4. Divide en dos los palitos triturados y reserva.

Ahora, en el vaso coloca los tomates, la cebolla, el pimiento rojo, el ajo y el aceite. Triturar todo durante 10 segundos a velocidad 4. A continuación, programa 7 minutos, temperatura Varoma y velocidad 3 y medio.

Cuando el tiempo termine, añade la merluza y una de las mitades de los palitos de cangrejo. Programa 3 minutos a velocidad 2 y 100 ºC. Añade posteriormente la harina, los huevos, los pimientos de piquillo, la sal y la pimienta. Mezcla 10 segundos a velocidad 5 y programa a 90 ºC, y velocidad 5, durante 8 minutos.

Para terminar de hacer este pastel de pescado en Thermomix, deja reposar unos minutos hasta que baje la temperatura y luego corta durante 15 segundos a velocidad 6, de esta forma conseguiremos una mezcla muy fina.

Lo que falta es poner esta masa en un molde y dejar enfriar. Para servir decora con mayonesa o salsa rosa por encima, huevo cocido o aceitunas y los palitos de cangrejo que sobraron. Servir inmediatamente este pastel de pescado con Thermomix.

Foto orientativa: imcountingufoz