Este pastel de pescado y verduras se puede hacer con diferentes verduras y pescados, sea como sea queda exquisito y es perfecto para los niños.
Receta de Pastel de pescado y verduras

- 20 min. cocción + 15 min. preparación
- Dificultad fácil
- 4 personas
- Recetas de Huevos
Ingredientes para la receta de pastel de pescado y verduras
- 4 huevos
- 125 ml. de nata líquida
- 125 ml. de salsa de tomate
- 250 gr. de surimi, atún o merluza cocida (a elegir o mezclar)
- 1 puñado de guisantes
- 1/2 zanahoria
- Sal al gusto
¿Cómo hacer la receta de pastel de pescado y verduras?
Para empezar la preparación del pastel de pescado y verduras, bate los huevos. Añade a continuación la nata, la salsa de tomate y el pescado ya cocido (si lo necesita) en trozos o desmenuzado.
Pon a cocer las verduras, los guisantes y la zanahoria. Cuando estén cocidas añádelas al resto de ingredientes bien escurridos.
Añade sal al gusto y pásalo todo por una batidora para que quede una masa homogénea.
Ahora, unta un molde con mantequilla y espolvorea con pan rallado. Elimina el exceso de pan rallado que haya quedado y echa la masa en el molde.
Pon el molde al baño maría a fuego bajo y deja que se cuaje unos 15 o 20 minutos (que se vaya haciendo hasta que salga limpio el palillo al pincharlo en el centro del pastel). Para que este pastel de pescado y verduras quede en su punto no debemos dejar que el agua del baño maría hierva, por eso la baja temperatura.
Cuando el pastel de pescado y verduras se haya hecho, apártalo, deja que se enfríe y sirve con salsa rosa o mayonesa.
Foto orientativa: H.C. Williams
Consejos del autor para hacer Pastel de pescado y verduras:
Este pastel de pescado y verduras queda realmente delicioso y es bastante sencillo de hacer.
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