Receta de Pastel de pescado y verduras

¿Cómo hacer la receta de pastel de pescado y verduras?

Para empezar la preparación del pastel de pescado y verduras, bate los huevos. Añade a continuación la nata, la salsa de tomate y el pescado ya cocido (si lo necesita) en trozos o desmenuzado.

Pon a cocer las verduras, los guisantes y la zanahoria. Cuando estén cocidas añádelas al resto de ingredientes bien escurridos.

Añade sal al gusto y pásalo todo por una batidora para que quede una masa homogénea.

Ahora, unta un molde con mantequilla y espolvorea con pan rallado. Elimina el exceso de pan rallado que haya quedado y echa la masa en el molde.

Pon el molde al baño maría a fuego bajo y deja que se cuaje unos 15 o 20 minutos (que se vaya haciendo hasta que salga limpio el palillo al pincharlo en el centro del pastel). Para que este pastel de pescado y verduras quede en su punto no debemos dejar que el agua del baño maría hierva, por eso la baja temperatura.

Cuando el pastel de pescado y verduras se haya hecho, apártalo, deja que se enfríe y sirve con salsa rosa o mayonesa.

Foto orientativa: H.C. Williams

Consejos del autor para hacer Pastel de pescado y verduras:

Este pastel de pescado y verduras queda realmente delicioso y es bastante sencillo de hacer.