Receta de Patatas con pimentón

¿Cómo hacer la receta de patatas con pimentón?

Lo primero que tenemos que hacer para preparar este plato de patatas con pimentón, será pelar y lavar bien las patatas. Para que una vez escurridas, podamos cortarlas en finas láminas.

Para que las patatas queden más finas, puedes usar un rallador de queso. Una vez que tengamos las patatas cortadas, las colocaremos en un bol grande, las cubrimos con agua fría y escurrimos. Tenemos que repetir este proceso, hasta que el agua que suelte las patatas queden totalmente clara.

Para hacer las patatas con pimentón, tenemos que asegurarnos que el tubérculo quede bien seco. Sobre él echaremos unas cucharadita de pimentón, una pizca de sal y pimienta al gusto. Removemos bien y echaremos las patatas en una sartén de hierro fundido, con mantequilla, donde vamos a dejar que las patatas se frían durante unos 10 minutos.

Para que las patatas con pimentón queden perfectas, deberás remover de vez en cuando, asegurando que se hagan bien por todas partes. Cuando las patatas hayan adquirido un color doradito, las sacaremos de la sartén, para colocarlas sobre un papel de cocina. De esta forma, retiraremos el aceite sobrante.

Una vez escurridas, nuestras patatas fritas con pimentón estarán listas para servir.

Foto orientativa: Scott Veg