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VerdurasUn estofado de patata muy fácil de preparar que además está buenísimo.
Receta de Patatas estofadas con chorizo
- 45 min. cocción + 10 min. preparación
- Dificultad fácil
- 4 personas
- Recetas de Patatas
Un estofado de patata muy fácil de preparar que además está buenísimo.
Cortamos la parte blanca de los puerros finamente y los rehogamos unos 2 o 3 minutos con un chorrito de aceite. Picamos finamente los ajos, pelamos y cortamos en dados las patatas y cortamos el chorizo en rodajas de unos 2 centímetros de grosor. Lo echamos todo a la cazuela y lo dejamos rehogar junto con el puerro unos 2 minutos mas.
Echamos el tomate frito le damos un par de vueltas, le añadimos agua hasta cubrir las patatas, tapamos y dejamos cocinar a fuego suave una media hora mas. Pasado este tiempo le añadimos el huevo duro con el perejil fresco bien picado, dejamos 5 minutos más y listo. Servir bien caliente.
** Foto orientativa obtenida de la web: "hogarutil".
Sabroso y completo plato de patatas guisadas con chorizo. Un guiso sencillo y perfecto para los días de frío que nos deja el cuerpo calentito.
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