Para demostrar que, a la hora de cocinar, la sencillez no tiene por qué estar reñida con el sabor, aquí os dejo la receta de patatas guisadas con sepia.
Receta de Patatas guisadas con sepia

- 20 min. cocción + 15 min. preparación
- Dificultad fácil
- 2 personas
- Recetas de Mariscos
Ingredientes para la receta de patatas guisadas con sepia
- 1 pimiento verde
- 1 tomate maduro
- 2 dientes de ajo
- Perejil picado
- Aceite de oliva
- 1 sepia
- 2 patatas
- 2 guindillas
- 2 vasos de caldo de pescado
- Sal
¿Cómo hacer la receta de patatas guisadas con sepia?
Para preparar una exquisita ración de patatas guisadas con sepia, comenzamos cortando, en trocitos menudos, el pimiento verde y el tomate. A continuación, elaboramos un majado, con el ajo, el perejil picado y un chorrito de aceite de oliva.
Cortamos la sepia en trozos del tamaño de un bocado, y la rehogamos junto al majado de ajo, perejil y aceite. Incorporamos el pimiento verde y el tomate que reservamos anteriormente, y rehogamos unos minutos más.
Pelamos las patatas y las cortamos en rodajas. Troceamos también las guindillas, que darán un delicioso toque picante a nuestras patatas guisadas con sepia, y las añadimos, junto con las patatas, a la sartén donde rehogamos la sepia.
Seguidamente, incorporamos 2 vasos de caldo de pescado, y ponemos una pizca de sal al gusto. Dejamos al fuego, hasta que las patatas estén bien cocidas. En ese momento, podremos servir nuestras patatas guisadas con sepia.
Foto orientativa: jlastras
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