Receta de Patatas guisadas con sepia

¿Cómo hacer la receta de patatas guisadas con sepia?

Para preparar una exquisita ración de patatas guisadas con sepia, comenzamos cortando, en trocitos menudos, el pimiento verde y el tomate. A continuación, elaboramos un majado, con el ajo, el perejil picado y un chorrito de aceite de oliva.

Cortamos la sepia en trozos del tamaño de un bocado, y la rehogamos junto al majado de ajo, perejil y aceite. Incorporamos el pimiento verde y el tomate que reservamos anteriormente, y rehogamos unos minutos más.

Pelamos las patatas y las cortamos en rodajas. Troceamos también las guindillas, que darán un delicioso toque picante a nuestras patatas guisadas con sepia, y las añadimos, junto con las patatas, a la sartén donde rehogamos la sepia.

Seguidamente, incorporamos 2 vasos de caldo de pescado, y ponemos una pizca de sal al gusto. Dejamos al fuego, hasta que las patatas estén bien cocidas. En ese momento, podremos servir nuestras patatas guisadas con sepia.

Foto orientativa: jlastras