Receta de Patatas hasselback

Deliciosas patatas rellenas de una forma de lo más original. Bonitas a la vista y más bonitas aún al gusto.

Ingredientes para la receta de Patatas hasselback

  • 4 patatas
  • 4 lonchas de bacón
  • 2-3 ajos
  • Queso rallado (opcinal)
  • Pimentón
  • Mantequilla
  • Aceite de oliva virgen
  • Sal Maldon

¿Cómo hacer la receta de patatas hasselback?

1

Para empezar las patatas hasselback vamos a pelar las patatas (es bueno que estas no sean muy grandes y que tengan más o menos el mismo tamaño), las lavamos bien y procedemos a cortarlas de la forma que se ve en la foto (la forma que le da nombre a la receta).

2

Tenemos 2 opciones para poder cortarla así sin llegar a cortarla completamente. Una de ellas es apoyar las patatas en la tabla de cortar, colocar a ambos lados unos palillos chinos y procedemos a cortarla hasta que el cuchillo toque con los palillos.

3

La otra es introduciendo un palo de pincho moruno en la patata, de forma que la atraviese de punta a punta, por la parte baja de la patata. La apoyamos en la tabla de cortar y, como antes, hacemos cortes paralelos hasta que el cuchillo toque con el palo del pincho.

4

Cuando tengamos la patata cortada, cortamos el bacón del mismo tamaño de los huecos de los cortes y, entre corte y corte, introducimos un trozo de carne.

5

Sazonamos la preparación con la sal de escamas (si no tienes que sea sal normal) y colocamos las patatas hasselback en una bandeja de horno previamente engrasada con un poco de aceite.

6

Repartimos sobre cada patata una cucharadita de mantequilla y las metemos al horno, caliente a 200 ºC, donde las tendremos unos 60 minutos (aunque va a depende mucho del tamaño de las patatas).

7

En el momento de servir podemos espolvorear las patatas hasselback con queso rallado para que se derrita y tengan un punto diferente, o podemos regarlas con un chorroto de aceite de oliva crudo y una pizca de pimentón... Sea como sea el éxito de las patatas hasselback está más que asegurado.

Foto y fuente: Ole tus fogones

Consejos del autor para hacer patatas hasselback

1

Las patatas hasselback pueden rellenarse de lo que se quiera, ya que las patatas pegan con casi todo... Imaginación al poder.

2

Si utilizas unas patatitas pequeñas, tendrás unos bocados de patata rellena muy ricos, perfectos como aperitivos, entrantes originales o pinchitos.

Recetas parecidas a Patatas hasselback

Patatas Hasselback con jamón y queso

Las patatas Hasselback con jamón (o chorizo) y queso son una irresistible tapa caliente o una guarnición para hacer nuestros platos mucho más atractivos.

Hasselback potatoes

Unas hasselback potatoes son una idea excelente tanto para cenas ligeras, como para acompañamiento de otros platos de carne, pescado, etc.

Patatas panaderas

Con patatas, cebolla, ajo, pimiento y aceite, se prepara la guarnición de las guarniciones, pues acompaña deliciosamente a todo con lo que las pongas.

Patatas viudas

Todos conocemos y hemos comido las tradicionales patatas con carne. Esta receta es casi igual pero las patatas se encuentran solas, por eso lo de viudas.

Usamos 'cookies' propias y de terceros para dar un mejor servicio y ofrecer publicidad personalizada a nuestros usuarios. Al navegar o utilizar nuestros servicios, entendemos que acepta el uso que hacemos de las 'cookies'. Más información