Receta de Patatas rellenas gratinadas

Sencillas y sin complicaciones, las patatas rellenas de carne,cubiertas de queso y gratinadas en el horno, serán una comida más que deliciosa.

Ingredientes para la receta de Patatas rellenas gratinadas

  • 4 patatas grandes
  • 250 gr. de carne picada mixta
  • 100 gr. de queso rallado
  • 2 cebolletas
  • 2 cucharadas de mantequilla
  • Sal
  • Pimienta
  • Pimentón

¿Cómo hacer la receta de patatas rellenas gratinadas?

1

Como vamos a usar las patatas sin pelar, las lavamos cuidadosamente y luego las ponemos en una olla con agua y sal, donde vamos a cocerlas durante un cuarto de hora. Es el primer paso para elaborar las patatas rellenas gratinadas.

2

Una vez cocidas, escurrimos las patatas y las dejamos que se enfríen y, mientras, podemos ir limpiando las cebolletas. Las hacemos rodajitas y las sofreímos, con la carne picada, en la mantequilla. Salpimentamos al gusto y añadimos una pizca de pimentón.

3

Cortamos las patatas por la mitad y les sacamos la carne, con cuidado de no romper las paredes. Mezclamos la pulpa de la patata cocida con el resto de ingredientes. Rellenamos las patatas.

4

El siguiente paso para las patatas rellenas gratinadas será colocarlas sobre una bandeja de hornear y rociarlas con el queso rallado. Metemos en el horno y las gratinamos durante diez minutos. Sacamos y servimos.

Foto orientativa: Stefano A

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