Receta de Paté de aceitunas verdes y negras

Un tablero de ajedrez vistoso y sabroso realizado con paté de aceitunas verdes y negras.

Receta de paté de aceitunas verdes y negras

Ingredientes para la receta de paté de aceitunas verdes y negras

  • Para la pasta de aceitunas negras:
  • 500g de aceitunas negras sin hueso
  • 1 cucharada de mantequilla
  • 1 cebolla
  • 2 dientes de ajo
  • 2 cucharadas de tomillo fresco picado
  • 3 filetes de anchoa
  • 1 sobre de gelatina hidratada
  • 1 cucharadita de pimienta negra triturada
  • Para la pasta de aceitunas verdes:
  • 400 g de aceitunas verdes sin hueso
  • ½ taza de hojas de albahaca
  • 200 cl de crema de leche
  • 1 cucharadita de pimienta verde triturada

¿Cómo hacer la receta de paté de aceitunas verdes y negras?

1

Paté de aceitunas negras:

2

Colocar la mantequilla en una sartén y rehogar la cebolla y el ajo picaditos hasta que estén transparentes. Triturar las aceitunas negras en una batidora e incorporar la cebolla y el ajo rehogados, el tomillo fresco bien picadito, las anchoas y la gelatina hidratada como indique el fabricante. Volver a triturarlo todo con la batidora. Echar la preparación a un bol, agregar la pimienta negra y mezclar bien. Distribuir el paté en un molde de 20 x 20 cm forrado con papel film.

3

Paté de aceitunas verdes:

4

Preparar la pasta de aceitunas verdes triturando todos los ingredientes, excepto la pimienta. Echar la mezcla en un bol y añadir la pimienta verde. Poner la preparación en un molde con la misma medida que el anterior, forrado con papel film.

5

Meter ambos patés al frigorífico durante 4 horas o hasta que tome consistencia. Sacar del frigorífico y cortar cada preparación en cuadrados de, aproximadamente, 4 cm de lado y colocarlos en forma alternada imitando un tablero de ajedrez.

Receta de paté de aceitunas verdes y negras enviada por recetascomidas


Recetas parecidas a Paté de aceitunas verdes y negras

  • Pato guisado

    75 minutos Para 6 Moderada
    Receta de Pato guisado

    Receta de carne guisada al vino tinto, un clásico de la cocina en este caso con carne de pato adobado y una salsa de verduras y el toque justo de vinagre.

  • Pato de Navidad

    40 minutos Para 4 Fácil
    Receta de Pato de Navidad

    Como plato fuerte para Navidad u otras celebraciones, nada como este delicioso pato en salsa muy fácil, con una salsa de vino dulce, zumo de naranja y nata.

  • Pato estofado

    110 minutos Para 4 Moderada
    Receta de Pato estofado

    El pato estofado es un guiso de la abuela; uno de esos estupendos platos que dejan toda la casa llena de olores buenos en Navidad y en días de fiesta.

  • Pata de res

    45 minutos Para 4 Fácil
    Receta de Pata de res

    Ricas patas de vaca guisadas en una suave salsa verde de tomatillos, cebolla, chiles, ajo, cilantro y hierbabuena. Una explosión de sabor y jugosidad.

 

Descarga las mejores recetas de Pollo

Recetas con pollo fáciles para todos los gustos y para cualquier ocasión. ¡Deliciosas!

DESCARGAR