Receta de Paté de sardinas

¿Cómo hacer la receta de paté de sardinas?

Tendremos que sofreír el ajo con el tomate triturado para hacer este paté de sardinas por lo que empezaremos poniendo a calentar una cucharada de aceite en una sartén.

Mientras se calienta, pelamos y cortamos los ajos finamente y salteamos. Añadimos el tomate, sazonamos ligeramente y dejamos al fuego unos 10 minutos removiendo de vez en cuando.

Retiramos del fuego y dejamos enfriar. Ya tenemos el primer paso en la elaboración de este paté de sardinas listo.

Cuando el sofrito esté frío, ponemos en un recipiente para triturar y añadimos las sardinas (con el aceite de su conserva), la mantequilla y ponemos una pizca de orégano, pimentón y pimienta. Trituramos todo hasta que los ingredientes de nuestro paté de sardinas estén bien picados y adquieran una textura de pasta. En ese momento, vertemos la mezcla sobre un recipiente con tapa hermética y mantenemos el paté de sardinas en la nevera hasta el momento de su utilización.

Foto orientativa: fugzu

Consejos del autor para hacer Paté de sardinas:

Puedes hacer tu paté de sardinas usando sardinas en escabeche si te gusta un sabor más fuerte. En ese caso, puedes eliminar añadir pimentón.