Receta de Pavo alcaparrado con mayonesa

El pavo alcaparrado con mayonesa está muy bien para recuperar restos de asado y servirlos de otro modo. Incluso podemos hacer unos bocadillos estupendos.

Receta de pavo alcaparrado con mayonesa

Ingredientes para la receta de pavo alcaparrado con mayonesa

  • 2 muslos de pavo cocidos y desmigados
  • 1 puñado de aceitunas negras deshuesadas
  • 1 puñado de aceitunas de pimiento rojo
  • 1 latita de pimientos morrones
  • 2 cucharaditas de alcaparras
  • 1 jalapeño (opcional)
  • 1 cebolla
  • 3 ramitas de apio
  • 1 puñado de almendras
  • 4 cucharadas de mayonesa
  • Aceite de oliva

¿Cómo hacer la receta de pavo alcaparrado con mayonesa?

1

A muchos les gusta cocinar los muslos para el pavo alcaparrado con mayonesa y lo hacen en un caldo vegetal. Sin embargo, esta es una receta de sobras, por lo que podemos utilizar incluso los restos del pavo navideño o de acción de gracia. En cualquier caso, para hacer el pavo alcaparrado hemos de desmenuzar la carne y hacerla hilitos.

2

Pelamos la cebolla y las ramitas de apio y cortamos ambos ingredientes en trocitos pequeños, que pondremos a pochar en una sartén con un poquitín de aceite de oliva.

3

Cuando tengamos el sofrito para el pavo alcaparrado con mayonesa, incorporamos las hebras de carne, removemos, tapamos el recipiente y dejamos cocinar, a fuego suave, durante cinco minutos.

4

Transcurrido ese tiempo, incorporamos a la sartén el resto de los ingredientes para el pavo alcaparrado con mayonesa, bien picaditos. Salpimentamos al gusto y dejamos un par de minutos al fuego, para que todos los sabores se mezclen.

5

Apartamos y dejamos que el pavo alcaparrado se enfríe. Una vez frío, mezclamos con la mayonesa y ya lo tenemos conseguido.

Foto orientativa: camerazn

Receta de pavo alcaparrado con mayonesa enviada por recetascomidas


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