- Inicio
- Recetas de carnes
- Receta de pavo alcaparrado con mayonesa
El pavo alcaparrado con mayonesa está muy bien para recuperar restos de asado y servirlos de otro modo. Incluso podemos hacer unos bocadillos estupendos.
A muchos les gusta cocinar los muslos para el pavo alcaparrado con mayonesa y lo hacen en un caldo vegetal. Sin embargo, esta es una receta de sobras, por lo que podemos utilizar incluso los restos del pavo navideño o de acción de gracia. En cualquier caso, para hacer el pavo alcaparrado hemos de desmenuzar la carne y hacerla hilitos.
Pelamos la cebolla y las ramitas de apio y cortamos ambos ingredientes en trocitos pequeños, que pondremos a pochar en una sartén con un poquitín de aceite de oliva.
Cuando tengamos el sofrito para el pavo alcaparrado con mayonesa, incorporamos las hebras de carne, removemos, tapamos el recipiente y dejamos cocinar, a fuego suave, durante cinco minutos.
Transcurrido ese tiempo, incorporamos a la sartén el resto de los ingredientes para el pavo alcaparrado con mayonesa, bien picaditos. Salpimentamos al gusto y dejamos un par de minutos al fuego, para que todos los sabores se mezclen.
Apartamos y dejamos que el pavo alcaparrado se enfríe. Una vez frío, mezclamos con la mayonesa y ya lo tenemos conseguido.
Foto orientativa: camerazn
Esa deliciosa mezcla de carne de pavo deshebrada con alcaparras, aceitunas pimiento, cebolla, mayonesa, etc. Es original, sabrosa, fresca, y muy seductora.
Gracias a la cocción ideal de la carne de pavo, al sabroso sofrito y al acompañamiento de la mayonesa, tendremos un delicioso plato para cualquier ocasión.
Muslos de pavo deshebrados con alcaparras, sofrito de verduras y el toque justo de especias. Una buena forma de mimar el paladar con una receta fácil.
Siempre es bueno saber hacer nuestras propias salsas, especialmente si las hacemos especiales e innovadoras como esta mayonesa de eneldo y alcaparras.