Receta de Pavo alcaparrado

Ponemos una olla al fuego con agua, un chorro de aceite y un diente de ajo, y cocemos en ella los dos muslos de pavo. Cuando esté la carne cocida, la retiramos y la desmenuzamos.

Ponemos otra cazuela al fuego, o una sartén grande, con la mantequilla. La tendremos a fuego bajo para que no se queme. Mientras, pelamos la cebolla, la picamos y la agregamos a la cazuela con una pizca de sal.

Añadimos también al sofrito el otro diente de ajo machacado y el pimiento verde muy muy picado, teniendo cuidado de quitar completamente las semillas y las venillas interiores antes.

Agregamos a la cazuela la carne de pavo que teníamos cocida, y lo removemos para que se mezclen todos los sabores y se termine de cocinar todo.

Mientras tanto, trituramos con una batidora el tomate, junto a las alcaparras y la guindilla y, una vez bien triturado, lo echamos en la cazuela.

Ponemos a hervir, para que la salsa espese, y servimos el pavo alcaparrado bien caliente, pues es la forma perfecta de disfrutar de esta receta con todos sus sabores y aromas.

Foto orientativa: Cookiepedia

Si quieres puedes usar carne troceada de pavo para hacer el pavo alcaparrado, la receta quedará igual de rica y lo mismo te resulta más sencillo y rápido.