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VerdurasFiletes de pechugas de pollo bañados en una salsa agridulce con cilantro y panceta.
Receta de Pechuga buena sazón
- 30 min. cocción + 15 min. preparación
- Dificultad moderada
- 4 personas
- Recetas de Carnes
Filetes de pechugas de pollo bañados en una salsa agridulce con cilantro y panceta.
Se salpimientan las milanesas y se ponen a dorar por cada lado en una satén con un poquito de aceite.
Se añade también el ajo a sofreír un poco y, cuando esté doradito se sacan junto con las milanesas. Se reservan.
Se pica la panceta en trozos pequeños y se ponen a dorar. Una vez dorados se sacan de la sartén y se ponen a escurrir en papel absorbente.
En donde se doraron las milanesas, echamos el azúcar y dejamos que se caramelice. Vertemos el caldo de pollo e incorporamos el limón. Dejamos cocinar un rato, agregamos la nata y 5 minutos después, incorporamos las milanesas.
Dejamos cocinar 15 minutos a fuego lento o hasta que espese la salsa... Para emplatar ponemos la milanesa la bañamos con salsa y luego colocamos la tocineta en trozos y el cilantro picado pequeño sobre la milanesa.
Cómo sugerencia.... acompañarla con papas al vapor y vegetales salteados..... Buen provecho.
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