Receta de Pechuga salteada

Riquísima y sencilla pechuga salteada con calabacín, cebolla, pimiento, judías verdes y champiñones, a la que daremos un fantástico sabor con zumo de limón.

Ingredientes para la receta de Pechuga salteada

  • 800 gr. de pechuga de pollo
  • 1 calabacín
  • 2 pimientos rojos
  • 1 cebolla
  • 250 gr. de judías verdes cocidas
  • 200 gr. de champiñones
  • 2 cucharadas de zumo de limón
  • Aceite de oliva
  • Pimienta
  • Sal

¿Cómo hacer la receta de pechuga salteada?

1

Comenzamos a cocinar la pechuga salteada, partiendo el calabacín en rodajas, la cebolla y el pimiento en bronuise, y los champiñones en láminas (todo previamente lo habremos lavado muy bien). Después cortamos el pollo en trocitos.

2

Ponemos una sartén grande al fuego con un chorro de aceite y añadimos la cebolla y el pimiento. Pochamos a fuego lento hasta que reblandezcan. Después, incluimos el calabacín, y lo rehogamos hasta que empiece a coger color. En ese momento incluimos los champiñones, y terminaremos este paso de la receta de pechuga salteada, cuando todo esté bien hecho.

3

Por último, incorporamos el pollo, el zumo de limón, sal y pimienta. Salteamos el conjunto hasta que el pollo coja un poquito de color, y un poquito antes de que se termine de hacer incluimos también las judías verdes.

4

Hecho esto, la pechuga salteada estará lista para servir.

Foto orientativa: Maggie Hoffman

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