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- Receta de pechugas de pollo al curry
Tiras de pollo doradas, con una salsa al curry espesa, hecha con sofrito de verduras y nata líquida. Sabores orientales en un plato sabrosísimo.
Para hacer la receta de las pechugas de pollo al curry, empezaremos haciendo un sofrito en una cazuela con la cebolla muy picada, al que posteriormente añadiremos el pimiento, y por último, el tomate. Todo ello con aceite de oliva.
El pollo de la receta de las pechugas de pollo al curry, lo vamos a filetear y a cortar en tiras, y lo vamos a marcar en una sartén, previamente sazonado con sal, pimienta, y con condimento para pollo.
Una vez doradito, añadiremos el pollo a la cazuela del sofrito, y lo cubriremos con la nata líquida. Luego echaremos el curry (al gusto), removeremos bien, y dejaremos que la salsa vaya reduciendo a fuego lento.
Las pechugas de pollo al curry estarán listas, a partir del momento en que las echemos a la cazuela, en unos 10 minutos.
Al final, echaremos el queso rallado sobre las pechugas de pollo al curry, y dejaremos que se funda.
Foto orientativa: jlastras
Podemos hacer el pollo al curry con pechugas, o con muslos de pollo troceados.
El secreto de esta pechuga de pollo al curry, reside una espectacular y cremosa salsa hecha con nata, vino, un toque de pimienta y por supuesto curry.
Con un curry hecho en casa, un sofrito conseguido a fuego lento y un pollo dorado en la sartén, conseguimos un plato espectacular lleno de sabores exóticos.
Este rico pollo al curry con arroz es una especie de risotto con pimiento rojo, pollo y queso con sabor a curry. Muy equilibrado, sano, rico u fácil.
Sencillo pollo al curry hecho en Thermomix que tendrás listo en poco más de 20 minutos. Ideal para tomar con un poquito de arroz blanco.