Receta de Pencas de acelgas con piñones

La acelga es una verdura sana y barata, con la que se pueden hacer un millón de recetas. De momento aquí tienes una muy sencilla.

Ingredientes para la receta de Pencas de acelgas con piñones

  • 1,5 kg de pencas de acelgas
  • 100 gr de piñones
  • 150 gr de jamón
  • Sal
  • Aceite de oliva
  • 3 dientes de ajo
  • Perejil seco

¿Cómo hacer la receta de pencas de acelgas con piñones?

1

En una olla hervimos las pencas con un poco de sal y aceite de oliva, hasta que se hagan.

2

Por otra parte, ponemos los dientes de ajo, pelados y laminados, a freír. Cuando empiecen a dorarse le añadimos las pencas y dejamos que se cocinen unos cinco minutos. Pasado este tiempo, le añadimos el jamón troceado a tacos, dejamos otro minuto (sin parar de mover), y le añadimos los piñones, removemos unos 2 minutos más y listo.

3

Adornamos el plato espolvoreándole un poco de perejil seco.

4

** Foto orientativa obtenida del blog: "cocinaporaficion".

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