Receta de Pepino con ensalada de atún

Una forma muy original de presentar un plato es este pepino con ensalada de atún. Una receta fácil, sana y muy rica.

Receta de pepino con ensalada de atún

Ingredientes para la receta de pepino con ensalada de atún

  • 1 pepino grande
  • 2 latas de atún en aceite de oliva
  • 4 cucharadas de mayonesa
  • 1/2 cucharadita de mostaza
  • 2 huevos
  • 2 palitos de surimi
  • 1 pizca de pimienta negra molida
  • Aceite de oliva
  • Sal

¿Cómo hacer la receta de pepino con ensalada de atún?

1

En un cazo vamos a colocar los huevos para empezar a preparar el pepino con ensalada de atún. Cubrimos los huevos con agua y ponemos al fuego.

2

Cuando el agua esté hirviendo dejamos diez minutos exactos al fuego y luego retiramos y refrescamos. Pelamos los huevos y los troceamos.

3

Colocamos los huevos en un bol y añadimos por encima los palitos de surimi también troceados. Escurrimos el atún de las latas y lo añadimos sobre los huevos.

4

Incorporamos en este momento una pizca de sal, pimienta negra molida y un poco de aceite de oliva. Añadimos la mayonesa y la mostaza y mezclamos todo muy bien.

5

El siguiente paso es Cortar el pepino por la mitad y luego en trozos generosos. Sobre cada trozo de pepino, añadimos un poco de la ensalada de atún.

6

Regamos el pepino con ensalada de atún con un poco de aceite de oliva y salpimentamos al gusto.

Foto orientativa: fugzu

Receta de pepino con ensalada de atún enviada por recetascomidas


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