Receta de Pepinos a la plancha

¿Cómo hacer la receta de pepinos a la plancha?

Si queremos hacer pepinos a la plancha, tenemos varias opciones de corte: podemos cortar los pepinos en láminas, en rodajas o en bastones. En cualquiera de los casos, intentaremos hacer cortes de algo menos de un centímetro de grosor, para que los pepinos queden bien hechos por dentro, sin necesidad de quemarlos por fuera.

Preparamos la plancha echado unos hilos gruesos de aceite de oliva virgen extra, y la calentamos a fuego medio-alto. Luego, para hacer los pepinos a la plancha, echamos los pepinos y dejamos que se doren durante unos 8 minutos, volteando los trozos de pepino cada 30 segundos más o menos, para que queden bien hechos por todos los lados.

Cuando ya estén listos los pepinos a la plancha, añadimos pimienta negra molida por encima y unas escamas de sal, y dejamos unos segundos más con la plancha ya apagada.

No se debe esperar mucho tiempo para servir los pepinos a la plancha en los platos, pues se disfrutan más calientes.

Foto orientativa:

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Michele Frazier

Consejos del autor para hacer Pepinos a la plancha:

Los pepinos a la plancha son un buen acompañamiento o guarnición para platos de carne y pescado, calçots, empanadas, etc.