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- Receta de pescadilla con salsa de mariscos
La pescadilla es, junto con la merluza, el pescado perfecto para hacer este delicioso plato, cuya salsa de mariscos será una de tus favoritas.
Parar preparar la pescadilla con salsa de mariscos, en un puchero se fríe la cebolla picadita junto con los ajos cortados en láminas. Se sazona.
Se cuecen los mejillones, se les sacan los bichos y se guardan en el jugo donde se hayan cocido.
Una vez que el sofrito que dará parte de su sabor a las pescadilla con salsa de mariscos está en su punto, añadimos el pimentón y la harina (con el fuego bajo para que no se quemen). Se rehoga todo bien y se añaden los mejillones con un poquito del caldo. Se deja reducir y se tritura todo con la batidora.
Aparte, en una cacerola, se echan las gambas, las almejas bien limpias y el calamar cortado en aritos finos. Se sazona y se dejan que se cocinen unos minutos. Una vez cocinados, se añade el triturado de los mejillones y se mezcla.
Es el momento de añadir la pescadilla sazonada, cortada de la forma que más nos guste, y la dejamos cocer 2 minutos por cada lado… Lista, una pescadilla con salsa de mariscos deliciosa y sencilla.
Foto orientativa: jlastras
Da un toque de sabor extra a tus pescados y mariscos con esta deliciosa y suave salsa elaborada principalmente con mejillones y langostinos.
Con un sofrito de verduras y vino, un poco de caldo de pescado y marisco, unas almejas y una salsa de pimientos del piquillo, hacemos una merluza deliciosa.
Pasta cocida acompañada de una deliciosa salsa de mariscos realizada con las pieles de los langostinos (camarones) y verduras, y todo ello acompañado con la carne de los langostinos y un poco de rape.
Si quieres probar las pescadillas de otra forma que no sean fritas, apuesta por las pescadilla al horno y verás lo que es bueno, sano y fácil.