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- Receta de pescado al curry
Con tan solo unos filetes de pescado, un poco de curry, cebolla y ajo, prepararemos este delicioso y sencillo plato de pescado al curry.
Empezamos a cocinar el pescado al curry, poniendo una cazuela con un chorro de aceite en el fuego. Mientras se calienta, lo que haremos es cortar la cebolla en juliana y laminar el diente de ajo pelado.
Cuando coja temperatura el aceite, pochamos la cebolla con el ajo. En el momento en que empiecen a coger color, incorporamos los filetes (si son muy grandes los partimos en 2 ó 3 trozos) y les echamos sal. Rehogamos durante aproximadamente 10 minutos a fuego lento y después, añadimos el curry y un poco de agua (1 vaso aproximadamente). Removemos bien el pescado al curry para que se mezclen todos los ingredientes, y mantenemos la cazuela en el fuego durante otros 7 minutos más.
Después, tendremos dos opciones, servirlo tan cual, o bien sacar el pescado y triturar la salsa (si la queremos más espesa le echamos un poco de harina antes de volver a introducir el pescado). Le echamos por encima un poquito de perejil, y ya tendremos listo el plato de pescado al curry.
Foto orientativa: goodiesfirst
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