Receta de Pescado al horno con limón

Rico y sencillo pescado que puedes acompañar con arroz y verduras. Delicioso para el verano.

Ingredientes para la receta de Pescado al horno con limón

  • 2 filetes de pescado para horno
  • 2 limones
  • 2 tomates
  • 1 cebolla mediana
  • 1 diente de ajo
  • 2 ramitas de cilantro
  • 1 ramita de apio
  • Pimienta
  • Sal

¿Cómo hacer la receta de pescado al horno con limón?

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No hay nada más fácil y que dé mejor resultado que un buen pescado al horno con limón. Para hacerlo, vamos a coger el pescado bien limpio y lo vamos a poner sobre una fuente para horno.

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Aparte, haremos un picadito con todas las verduras indicadas: tomate, cebolla, ajo, cilantro, apio, el zumo de los dos limones, sal y pimienta. Hecha la mezcla, la echaremos sobre las dos piezas de pescado, intentando que se impregnen bien de los jugos de la salsa.

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Si queremos, podemos hacer una cama de patatas cortadas muy finas que hornearemos 10 minutos previamente, para luego colocar sobre éstas el pescado al horno con limón.

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Hecho esto, meteremos el pescado en el horno precalentado a 150 ºC, y lo mantendremos más o menos tiempo, dependiendo del tamaño y del grosor del pescado. En principio, para pescados normales, unos 20 minutos pueden ser suficientes. Se recomienda abrir el horno a mitad de cocción para echar unas cucharadas del jugo de limón sobre el pescado.

Foto orientativa: Shehal.

Consejos del autor para hacer pescado al horno con limón

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Todos los ingredientes deben ser picados menos el pescado. El pescado puede ser dorada, tilapia, lubina, lenguado, o el que le guste. También te puedes dejar aconsejar por tu pescadero para la elección del pescado.

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