Receta de Pescado al horno con verduras

Un pescado al horno con verduras, regado por una salsita de vino blanco, puede ser una comida deliciosa, sana, suave y muy de fiesta.

Receta de pescado al horno con verduras

Ingredientes para la receta de pescado al horno con verduras

  • 6 rodajas de merluza
  • 3 zanahorias
  • 1 calabacín
  • 1 cebolla
  • 200 ml. de vino blanco
  • 100 ml. de agua
  • Aceite de oliva
  • Pimienta
  • Sal

¿Cómo hacer la receta de pescado al horno con verduras?

1

Antes de empezar a trabajar el pescado al horno con verduras, vamos a poner a precalentar el horno a 200ºC.

2

Con el horno cogiendo temperatura, pelamos y lavamos las verduras y, con la ayuda de una mandolina, vamos haciendo finas lonchas longitudinales. La cebolla la podemos cortar en una juliana que sea muy menudita.

3

Tomamos una fuente refractaria y colocamos todas las verduras a modo de lecho, rociamos con un chorrito de aceite de oliva y salpimentamos según nuestros gustos.

4

Colocamos las rodajas de merluza sobre la cama de vegetales. Ya tenemos preparados los ingredientes para el pescado al horno con verduras. Eso sí, nos falta salpimentar convenientemente la merluza y regar con el vinito blanco.

5

Por un ladito de la fuente refractara añadimos un poco de agua, para que durante la cocción las verduras no se quemen ni se peguen.

6

Llevamos la fuente al horno y dejamos que el pescado al horno con verduras se cocine durante veinte minutos. Servimos bien calentito.

Foto orientativa: WordRidden

Receta de pescado al horno con verduras enviada por recetascomidas


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