Esta elaboración de pescado con verduras al horno nos proporciona una deliciosa combinación de sabores y unas texturas jugosas y tiernas.
El pescado con verduras al horno podemos prepararlo en papillote, al modo habitual. No obstante, podemos utilizar las bolsas con bridas para hornear, que nos facilitará mucho la tarea y nos permitirá obtener un delicioso pescado con verduras al horno.
Pon las verduras variadas en el interior de la bolsa y las colocamos sobre una bandeja de hornear. Distribuimos de manera que en el interior de la bolsa, las verduras se acomoden ofreciendo una cama para las rodajas de pescado con verduras al horno.
Elige las rodajas del tipo de pescado que más te guste y lávalas. Colócalas en un plato para recibir el aderezo que prepararemos en seguida.
En un cuenco puedes poner un buen chorrito de aceite de oliva, un poco de sal, pimienta al gusto y un pellizquito de orégano (puedes elegir cualquier otra hierba aromática que te guste). Añade un chorreón de zumo de limón y mezcla bien todos estos ingredientes.
Baña las piezas de pescado con esta mezcla y déjalas marinar un ratito. A continuación acomoda las rodajas de pescado en el interior de la bolsa de hornear, sobre el lecho de verduras.
Embrida la bolsa y pínchala por arriba, para que salga el vapor y no estalle dentro del horno. Pon la bandeja en el horno, precalentado a 190ºC y hornea durante 20 minutos.
Transcurrido ese tiempo, saca la bolsa, ábrela y sirve el pescado con verduras al horno.
Foto orientativa: Jeffreyw
Un pescado al horno con verduras, regado por una salsita de vino blanco, puede ser una comida deliciosa, sana, suave y muy de fiesta.
Los filetes de pescado al horno con verduras, nos proporcionarán una comida con muchos sabores naturales y una receta bien sana y sencilla.
Fantásticas verduras al horno, que acompañaremos con una suave y rica salsa de yogur con eneldo, pepino y ajo picadito. Irresistibles y deliciosas.
Una sustanciosa guarnición de verduras al horno, para combinar tanto con pescado como con carne. Una delicia natural de la huerta.
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