Delicioso y sabroso pescado con arroz que vamos preparar sin complicaciones. Un plato muy completo que llegará a nuestra mesa cargado de sabor.
Este pescado con arroz lo haremos de la siguiente forma. Ponemos una sartén al fuego con un chorro de aceite y, cuando esté caliente, echamos la cebolla cortada en concassé. La pochamos e incorporamos los tomates pelados y rallados. Añadimos una pizca de sal, y sofreímos hasta que reduzca. Pasamos esto, por una batidora, y devolvemos el tomate triturado a la sartén.
El paso siguiente de esta receta de pescado con arroz será añadir agua (unos 6 vasos aproximadamente) y, cuando empiece a cocer echamos el arroz. Transcurridos, 10 minutos de la cocción, incorporamos el pescado limpio de espinas. Continuamos cociendo 10 minutos más (o hasta que el grano esté tierno) y, un par de minutos antes de que se complete la cocción le echamos un machado preparado con los ajos pelados, un poco de perejil y un hilito de aceite.
En el momento en el que grano esté blando, apartamos el pescado con arroz del fuego, y listo.
Foto orientativa: Krista
La sopa de pescado con arroz es un primer plato que suele reconfortar mucho y prepara el estómago para otras viandas.
La textura de la cazuela de pescado con arroz es perfecta, ya que el crujiente del arroz contrasta muy bien con la textura del pescado bien cocinado.
El pescado y el arroz son dos ingredientes que siempre se han llevado a la perfección, así que hoy vamos a unirlos para preparar este papillote.
El arroz con pescado es una mezcla que casi nunca falla. Si lo acompañamos también con frutos secos es, además de rico, perfecto nutricionalmente hablando.
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