Jugoso e irresistible pescado con salsa de tomate, a la que daremos un espectacular sabor con pimentón. Una receta que te cautivará en cuanto la pruebes.
El pescado con salsa de tomate, lo comenzamos poniendo una sartén al fuego con un chorro de aceite. Cuando esté caliente, echamos la cebolla cortada en concassé y la pochamos hasta que reblandezca. A continuación, vertemos el tomate, y sofreímos, a fuego lento, hasta que reduzca y tengamos una pasta. En ese momento, espolvoreamos el pimentón, y removemos bien.
Mientras, avanzaremos en la receta de pescado con salsa de tomate, echando sal al pescado, y enharinándolo. Después, lo freíremos en abundante aceite caliente, hasta que tenga colorcito. En ese momento, iremos sacando las rodajas y las iremos echando en la otra sartén de la salsa. Cuando tengamos todo el pescado en la sartén con el tomate, lo que hacemos es volver a ponerla al fuego (posición baja), y la mantendremos unos minutos más (10 minutos aproximadamente).
Después, ya podremos servir el pescado con salsa de tomate.
Foto orientativa: Seph Swain
La elaboración del pescado frito con salsa de tomate es de lo más fácil y de lo más rica que podemos hacer en casa.
Hoy toca comer sano y rico, rememorando los sabores de la madre y la abuela con un pescado en salsa con fumet, vino blanco, ajo y perejil.
Original y rico plato de pescado en salsa de limón. Una receta que podremos utilizar con prácticamente cualquier pescado que tengamos en casa.
El pescado que quieras, preferiblemente pescado blanco, acompañado de jamón serrano, y una deliciosa salsa de verduras, vino blanco y pimentón.
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