Suave y delicioso pescado con setas salteadas. Un plato sencillo y muy rápido, con el siempre vamos a obtener unos resultados extraordinarios.
A la hora de preparar este pescado con setas, lo primero que tendremos que hacer, es lavar las setas bajo el chorro del agua fría, para quitar todos los restos de tierra que pudieran traer. Después, las troceamos.
Hecho esto, salteamos los hongos en una sartén con un poco de aceite, echándole sal. Cuando estén tiernas las apartamos.
Ahora, pondremos al fuego la cazuela en la que vamos a cocinar el pescado con setas, echamos un poquito de aceite y, cuando esté caliente, incorporamos los lomos salpimentados. Los sofreímos por ambos lados, hasta que cojan color, y regamos con un chorro generoso de vino. Agregamos ahora las setas que teníamos en la sartén, un poco de perejil picadito, y cocemos el conjunto durante unos 15 minutos, a fuego lento.
Transcurrido el tiempo, apartamos del fuego el pescado con setas y listo.
Foto orientativa: Javier Lastras
Con la caldereta de pescado con setas disfrutaremos de un plato que resulta muy vistoso, con un sabor muy rico, sano y completo nutricionalmente hablando.
Sencillo, sano y bajo en calorías. Disfruta de las setas troceadas y salteadas con un poco de aceite de oliva y sal con un toque de ajo y cebollino.
Si buscas una forma distinta y rica de preparar las setas, prueba estas deliciosas setas en caldereta, un sencillo plato de elaborar y lleno de sabor.
Con setas frescas, ajo, jamón serrano y vino blanco, haremos un interesante plato de setas rehogadas con un sabor potente y delicado al mismo tiempo.
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