Al hacer este pescado al papillote con menta, mezclaremos el sabor del salmón con hierbas aromáticas, por lo que el plato final será asombroso y exquisito.
Para comenzar la preparación del pescado empapelado con menta, en primer lugar pondremos sobre la mesada unos trozos grandes de papel de aluminio, donde podamos enrollar bien el trozo de salmón que tengamos para cocinar.
En el centro del papel colocamos el salmón, 3 hojas de menta sin partir y 2 hojas picadas. Añadiremos también un poco de eneldo picado, el zumo de un cuarto de limón, un poco de pimienta negra molida y una pizca de sal. Repetimos la misma operación en el otro papel y los cerramos bien de forma que nos quede como un sobre hermético en el que no se escape el vapor de la cocción.
Una vez listos los sobres para preparar este pescado empapelado con menta, metemos ambos en el horno caliente a 180ºC.
A los 20 minutos, el sobre del pescado empapelado con menta se habrá hinchado y estará listo para servir.
Foto orientativa: Adactio
Como guarnición, podemos poner un poco de arroz, y es que este cereal combina a la perfección con todos los sabores del pescado empapelado con menta de esta receta.
Este pescado empapelado, o al papillote, con lima, mezcla una forma muy sana y sencilla de cocinar con unos sabores exóticos y una textura insuperable.
El pescado empapelado, o al papillote, al vapor es una receta muy fácil de elaborar, pero con un resultado exquisito, además de sano y ligero.
El ajillo es un sabor que siempre combina bien con el pescado blanco, sobre todo si lo cocinamos al papillote para que conserve todos los sabores intactos.
Unos ricos y vistosos espárragos verdes y un pescado blanco son los protagonistas, casi únicos, de esta exquisita receta de pescado en papillote.
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