Receta de Pestiños al horno

Un dulce parecido a los croissants en forma de media luna, con un toque de vino, anís y todo ello horneado y bañado en dulce almíbar.

Ingredientes para la receta de Pestiños al horno

  • 1,5 Kg. de harina leudante
  • 1 taza de azúcar
  • 1 Kg. de harina 0000
  • 1/2 taza de agua
  • 500 ml. de aceite
  • Cáscara de limón o vainilla liquida
  • 1/2 Kg. de azúcar
  • 1 l. de vino blanco o tinto
  • 50 gr. anís en grano
  • Almíbar (azúcar y agua)

¿Cómo hacer la receta de pestiños al horno?

1

En un bol o amasadora, colocar la harina, el azúcar, el aceite, el anís en grano y el vino. Amasar hasta obtener una masa compacta pero de fácil estiramiento.

2

Dejar reposar media hora, estirar y cortar triángulos. Darle forma como de croissant en forma de media luna, colocar en horno caliente a temperatura media, y hornear hasta que estén dorados.

3

Después se los pasa por almíbar (hecho con agua y azúcar) y se dejan secar (también puedes espolvorearlos directamente con azúcar).

Consejos del autor para hacer pestiños al horno

1

Esta receta la aprendí de mi abuela paterna, a quien amé y llevo en recuerdo.

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