Receta de Pierna de cerdo con verduras

Lo primero que tenemos que tener en cuenta para preparar esta pierna de cerdo con verduras es que la pierna suele ser grande y, por lo tanto, necesitaremos una olla del tamaño suficiente.

En una olla en la que quepa bien la pierna de cerdo ponemos un poco de aceite de oliva y las dos cebollas peladas y picadas con un poco de sal. Cuando las cebollas estén pochadas, agregamos el resto de ingredientes lavados, pelados y cortados.

A continuación añadimos la pierna de cerdo a la olla y agregamos también dos cucharaditas de pimienta blanca molida y una cucharadita de sal.

Cuando la pierna de cerdo con verdura haya cogido un poco de color dorado, cubrimos todo con agua y dejamos que se cocine a fuego medio-fuerte durante 40 minutos con la olla tapada.

Pasados los 40 minutos comprobamos que la carne esté cocinada y lista para comer, dejándola diez minutos más a fuego bajo sin la tapa para darle un último golpe de calor y que la salsa de la pierna de cerdo con verduras quede más espesita.

Foto orientativa: Stevendepolo

Para dar un toque asiático a la pierna de cerdo con verduras simplemente tenemos que añadir un poco de salsa de soja y otro poco de aceite de sésamo.

Podemos añadir todas las especias que queramos, si nos gustan las comidas con sabores fuertes, y es que la pierna de cerdo con verduras combina a la perfección con este tipo de sabores.