Pierna de cordero asada en su jugo, con mantequilla, pimienta, sal y un toque de menta (si te gusta).
Receta de Pierna de cordero de prado salado

- 35 min. cocción + 40 min. preparación
- Dificultad moderada
- 4 personas
- Recetas de Carnes
Ingredientes para la receta de pierna de cordero de prado salado
- 1 pierna de cordero de 1,5 kg.
- Mantequilla
- Sal
- Pimienta
- Menta (opcional)
¿Cómo hacer la receta de pierna de cordero de prado salado?
1
Se salpimienta la pierna de cordero y se introduce en el horno a 180 ºC, se deja cocer unos 35 minutos para que quede rosada y en su punto. Durante la cocción se pinta la pierna con grasa o mantequilla, aproximadamente cada 10 minutos, y se le va dando vueltas en la fuente. Si se desea se pueden añadir hojas de menta para dar un sabor más fresco.
2
Puede servirse con una deliciosa guarnición de patatas panaderas.
3
Este es un plato típico platillo de los valles de los ríos Somme y Authie, de la región norte de Francia.
4
** Foto orientativa encontrada en la web "mujerdehoy.org"
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