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- Receta de pierna de cordero de prado salado
Pierna de cordero asada en su jugo, con mantequilla, pimienta, sal y un toque de menta (si te gusta).
Se salpimienta la pierna de cordero y se introduce en el horno a 180 ºC, se deja cocer unos 35 minutos para que quede rosada y en su punto. Durante la cocción se pinta la pierna con grasa o mantequilla, aproximadamente cada 10 minutos, y se le va dando vueltas en la fuente. Si se desea se pueden añadir hojas de menta para dar un sabor más fresco.
Puede servirse con una deliciosa guarnición de patatas panaderas.
Este es un plato típico platillo de los valles de los ríos Somme y Authie, de la región norte de Francia.
** Foto orientativa encontrada en la web "mujerdehoy.org"
Una típica receta argentina de cordero relleno de carne, jamón, trufa y huevo. Si quieres gozar comiendo y hacer gozar a tus invitados, éxito asegurado.
Extraordinario placer el que proporciona este clásico de la cocina para eventos y fiestas familiares: la pierna de cordero lechal al horno.
Delicioso horneado de pierna de cordero aderezada con ajo, sal, perejil, tomillo, laurel y vino blanco, que acompañaremos de ricas patatas panaderas y cebolla.
La pierna de cordero asada al horno es una de las recetas más propicias para la mesa navideña. Sólo necesitamos paciencia y mimo y estará riquísima.