Receta de Pimientos asados con cebolla

Fantásticos pimientos asados con cebolla bañados con un delicioso aceite de oliva. Un acompañamiento ideal para cualquier plato de carne o pescado.

Ingredientes para la receta de Pimientos asados con cebolla

  • 3 pimientos rojos
  • 1 cebolla
  • 2 ajos
  • Aceite de oliva
  • Sal

¿Cómo hacer la receta de pimientos asados con cebolla?

1

Empezamos a preparar los pimientos asados con cebolla, lavando bien los pimientos. Después los secamos y los acomodamos en una fuente. Les echamos sal, un chorro de aceite, e incorporamos los ajos pelados.

2

El siguiente paso de los pimientos asados con cebolla, será introducir la fuente en el horno precalentado a 180ºC, durante unos 40 minutos. Transcurrido el tiempo, los sacamos, los envolvemos en papel de aluminio y los dejamos enfriar.

3

Mientras, cortamos la cebolla en juliana y, cuando los pimientos estén fríos, los pelamos, les quitamos el rabito, los limpiamos de semillas y los cortamos en tiras.

4

Ahora pondremos en una fuente los pimientos y la cebolla, y regaremos con un chorro de aceite. Así, los pimientos asados con cebolla estarán listos para comer.

Foto orientativa: jlastras

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