Receta de Pimientos con huevo

¿Vas a ser capaz de resistirte a los encantos de un plato como este de pimientos con huevo frito? Seguro que no podrás, porque resulta toda una tentación.

Receta de pimientos con huevo

Ingredientes para la receta de pimientos con huevo

  • 3 pimientos asados
  • 1/2 cebolla
  • 4 huevos
  • Aceite de oliva
  • Vinagre
  • Sal

¿Cómo hacer la receta de pimientos con huevo?

1

Los pimientos con huevo frito, son muy fáciles de preparar, y seguro que quedarás más que encantado con los resultados.

2

Para comenzar los pimientos con huevo, tendremos que pelar los pimientos asados y cortarlos en tiras muy finitas. Después, los pondremos en un bol y le añadimos, la cebolla cortada en concassé, un chorro de aceite de oliva, y otro poquito de vinagre. Mezclamos todo esto bien, y lo emplatamos.

3

Ahora, pondremos una sartén con abundante aceite al fuego y, cuando esté caliente, freiremos los huevos, hasta que la clara esté bien cuajada. Cuando estén listos, los vamos acomodando sobre la ensalada de pimientos asados que teníamos ya en los platos.

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Una vez hayamos seguido estos sencillos pasos, estaremos preparados para disfrutar de estos deliciosos pimientos con huevo frito.

Foto orientativa: Javier Lastras

Receta de pimientos con huevo enviada por recetascomidas


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