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- Receta de pimientos del padrón asados
Picantes o no, estos pimientos asados y aderezados con unos granos de sal gorda, son ideales como guarnición e incluso, como entrantes, aperitivos o tapas.
Para disfrutar de esta receta no se necesita nada más que disponer de unos pimientos del padrón, un poco de AOVE (aceite de oliva virgen extra) y sal gorda o en escamas.
Lo primero de todo, será lavar muy bien los pimientos, y pincharlos con un tenedor con la intención de perforarlos un poquito para que al asarlos, puedan expulsar el vapor y no se rompan.
Ahora, echamos en una sartén antiadherente o plancha de asar un chorrito de AOVE y con la ayuda de un pincel o brocha de cocina, lo extendemos bien por toda la superficie. Cuando el aceite esté caliente, es el momento de echar los pimientos del padrón. Dejamos que se asen un par de minutos por cada lado (o hasta que veamos que están bien hechos) y retiramos a una fuente.
Espolvoreamos los pimientos asados con un poco de sal gorda por encima y los servimos de inmediato, pues es un bocado para tomar, preferiblemente, caliente. Eso sí, ten cuidado porque ya sabes lo que dicen... pimientos del padrón unos pican y otros no.
Foto orientativa: WordRidden
Con estos pimientos de Padrón rellenos de queso azul conseguiremos sorprender a nuestros invitados. Un entrante que, sin duda, merece la pena probar.
Quien pruebe estos increíbles pimientos de padrón al microondas, deberá contar con el posible sabor sorpresa... y es que, ya se sabe, unos pican y otros no.
Los pimientos de padrón fritos siempre son una alternativa muy divertida, especialmente en reuniones de amigos. Y es que, ya se sabe, unos pican y otros no.
Unas ricas brochetas de pimientos de Padrón con patatas cocidas y cebolla.