Receta de Pimientos rellenos de arroz y rape

Hay miles de rellenos que podemos hacer para los pimientos, pescados, verduras, carnes, os enseño una forma de diferente de hacerlos.

Ingredientes para la receta de Pimientos rellenos de arroz y rape

  • 2 pimientos medianos rojos
  • 1/2 cebolla tierna
  • 2 dientes de ajo
  • 1 zanahoria
  • 2 colas de rape pequeñas ó 1 grande
  • 1 1/2 taza de arroz
  • 3 cucharadas de tomate frito
  • Aceite de oliva
  • Sal

¿Cómo hacer la receta de pimientos rellenos de arroz y rape?

1

Precalentar el horno a 200ºC. Lavamos bien los pimientos, los abrimos por la parte de arriba y quitarles el corazón con las semillas. Ponemos en una bandeja de horno con un poco de sal y aceite y metemos al horno 20 minutos, mientras preparamos el resto de ingredientes.

2

A continuación troceamos la cebolla, el ajo y la zanahoria muy finos, poner en una sartén con un poco de aceite y sofreír.

3

Mientras ponemos a hervir en un cazo medio litro de agua, y cuando rompa a hervir echamos el arroz para cocerlo y lo dejamos unos 15 minutos. Si os queda un poco duro no os preocupéis porque después va al horno y se termina de hacer.

4

Cuando las verduras estén sofritas añadimos el rape en trozos pequeños y sin espina, lo dejamos un par de minutos y añadimos el arroz bien escurrido y el tomate frito.

5

Pasados los 20 minutos del horno y con todos los ingredientes ya preparados, sacamos los pimientos y los rellenamos con el arroz y el rape. Metemos al horno 10 minutos más.

6

Así terminamos de hacer los pimientos y el relleno "suelta" el jugo dentro del pimiento y quedará más sabroso.

7

Cuando saquemos del horno podemos comerlos inmediatamente o dejarlos preparados para el día siguiente.

Foto y fuente: Tapas 2.0

Recetas parecidas a Pimientos rellenos de arroz y rape

Pimientos rellenos de arroz

Siguiendo los pasos de esta receta, podrás elaborar un rico plato de pimientos rellenos con arroz y algunas verduritas. Ideal para los que no quieren carne.

Pimientos rellenos con arroz y carne

Espectaculares pimientos rellenos de un suculento sofrito de cebolla, ajo, tomate, carne picada, guisantes y arroz y asados en el horno. Sencillos y ricos.

Arroz con rape

Fantástico plato de arroz con rape y almejas. Un sabroso y delicioso plato de arroz caldoso con pescado y marisco, ideal para los días de invierno.

Pimientos verdes rellenos de arroz

Plato muy rico con pocas calorías y gran sabor, hecho a base de pimientos rellenos de arroz, perejil, albahaca, limón, mejorana, aceite de oliva y caldo vegetal.

Usamos 'cookies' propias y de terceros para dar un mejor servicio y ofrecer publicidad personalizada a nuestros usuarios. Al navegar o utilizar nuestros servicios, entendemos que acepta el uso que hacemos de las 'cookies'. Más información