Receta de Arroz con rape

Fantástico plato de arroz con rape y almejas. Un sabroso y delicioso plato de arroz caldoso con pescado y marisco, ideal para los días de invierno.

Ingredientes para la receta de Arroz con rape

  • 2 vasos de arroz
  • 600 gr. de rape
  • 300 gr. de almejas
  • 2 l. de caldo de marisco
  • Perejil

¿Cómo hacer la receta de arroz con rape?

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Este arroz con rape y almejas no tiene ningún misterio y los resultados serán extraordinarios y sabrosos. De entrada, lo que hacemos es lavar bien las almejas, las sumergimos en agua con sal, y las dejamos durante unos 20 minutos.

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Ahora, ponemos al fuego la cazuela en la que vamos a cocinar el arroz con rape y almejas, y echamos el caldo de marisco (si no tenemos, también podemos usar caldo de pescado). Cuando el caldo rompa a hervir, introducimos el arroz y cocemos durante 20 minutos o hasta que el grano esté tierno. Tras 10 minutos de cocción, incorporamos el pescado cortado en trozos mediano, y tras los 17 minutos las almejas. Esperamos ahora hasta que el grano esté en su punto, añadimos perejil picadito, y apartamos del fuego.

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Después, el arroz con rape y almejas estará listo.

Foto orientativa: jlastras

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