Receta de Pimientos rellenos de marisco

Si eres un apasionado de los pimientos, seguro que te encantará esta receta de pimientos rellenos de marisco. Fáciles de hacer y quedan riquísimos.

Receta de pimientos rellenos de marisco

Ingredientes para la receta de pimientos rellenos de marisco

  • 12 pimientos del piquillo
  • 400 gr. de gambas
  • 300 gr. de palitos de cangrejo
  • 500 ml. de leche
  • 2 cucharadas de harina
  • 3 cucharadas de mantequilla
  • Aceite de oliva
  • Sal
  • Pimienta

¿Cómo hacer la receta de pimientos rellenos de marisco?

1

Lo primero que tenemos que hacer para preparar estos pimientos rellenos de marisco es pelar las gambas frescas y cortar los palitos de cangrejo en pequeños tacos.

2

Cogemos una sartén con un chorrito de aceite de oliva y freímos las gambas. Cuando estén a punto, echamos los palitos de cangrejo y damos unas vueltas hasta que se acaben de hacer las gambas. Eliminamos el exceso de agua que pudiera haber y reservamos.

3

Para preparar la bechamel de los pimientos rellenos de marisco, ponemos en un cazo la mantequilla. Cuando se funda añadimos la harina y mezclamos todo muy bien. Por último, vertemos la leche poco a poco sin dejar de remover hasta que la salsa espese. Dejamos a fuego bajo unos 10 minutos sin dejar de remover.

4

Una vez que tenemos la bechamel, mezclamos con las gambas y los palitos de cangrejo y dejamos en el fuego otros 5 minutos. Salpimentamos y dejamos reposar en una bandeja tapada con film transparente a temperatura ambiente.

5

Cuando se haya enfriado, sólo queda introducir la crema para obtener unos deliciosos pimientos rellenos de marisco y adornar por encima con la salsa sobrante.

Receta de pimientos rellenos de marisco enviada por recetascomidas


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