Puede que los pimientos verdes rellenos de carne sea una de las formas más deliciosas de comer verduras. Una receta muy rica.
Receta de Pimientos verdes rellenos de carne

- 20 min. cocción + 15 min. preparación
- Dificultad fácil
- 2 personas
- Recetas de Carnes
Ingredientes para la receta de pimientos verdes rellenos de carne
- 2 pimientos verdes grandes
- 300 gr. de carne picada de ternera
- 150 gr. de carne picada de pollo
- 1 cebolla
- 1 tomate
- 1 pimiento rojo pequeño
- 1 diente de ajo
- 2 cucharadas de salsa de tomate frito
- Pimienta negra
- Sal
- Aceite de oliva
- 150 gr. de queso para gratinar
¿Cómo hacer la receta de pimientos verdes rellenos de carne?
El primero de los pasos a la hora de preparar esta receta de pimientos verdes rellenos de carne es precalentar el horno a 200ºC durante unos quince minutos.
Mientras el horno se va precalentando, colocamos sobre el fuego una sartén con dos cucharadas de aceite de oliva.
Pelamos la cebolla y la picamos muy fina. Cortamos el tomate en dados pequeños y el pimiento rojo en juliana muy fina. Añadimos el diente de ajo machacado y sofreímos todo en la sartén.
Incorporamos luego los dos tipos de carne y cocinamos hasta que estén doradas. Agregamos sal al gusto y una pizca de pimienta negra molida.
Añadimos la salsa de tomate frito y cocinamos a fuego medio durante unos minutos.
Cortamos los pimientos verdes por la mitad y retiramos las semillas y el rabo. Rellenamos los pimientos con la mezcla que hemos preparado.
Agregamos sobre los pimientos verdes rellenos de carne el queso rallado y horneamos a 160ºC durante unos veinte minutos.
Foto orientativa: Pelican
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