Receta de Pinchos de carne al estilo malasio

Probar recetas de otras culturas es algo emocionante, ya que el sabor cambia por completo como en el caso de los pinchos de carne al estilo malasio, genial.

Receta de pinchos de carne al estilo malasio

Ingredientes para la receta de pinchos de carne al estilo malasio

  • 1,5 kg. de carne de vacuno
  • 1/2 taza de aceite
  • 4 cebollas
  • 4 dientes de ajo
  • 1 cucharada de cilantro molido
  • 1 cucharada de comino molido
  • 1 cucharada de cúrcuma
  • 1 cucharada de guindilla en polvo
  • 2 cucharaditas de eneldo
  • 1/2 tazas de avellanas
  • 1/2 taza de salsa de soja
  • 1/4 taza de zumo de limón
  • 1 cucharada de azúcar moreno
  • Pimienta

¿Cómo hacer la receta de pinchos de carne al estilo malasio?

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Aunque parezca que los pinchos de carne al estilo malasio tienen muchos ingredientes y que por ello va a ser más complicado de hacer no lo es, es muy sencilla de realizar.

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Lo primero que haremos será cortar la carne de vacuno en tiras muy finas y las pondremos en un bol. Seguidamente ponemos una sartén con aceite muy caliente y sofreímos la cebolla, los ajos, las especias y el eneldo.

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Cuando esté bien sofrito añadimos las avellanas troceadas, la salsa de soja, el zumo de limón, el azúcar y la pimienta. Lo dejaremos que cueza durante 1 minuto, removiendo constantemente.

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Cubirmos la carne bien con esta mezcla y la dejamos durante toda la noche para que coja bien el sabor del adobo que hemos realizado.

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Una vez pasada la noche, ensartamos la carne y la ponemos en el grill durante 10 minutos, y ya tenemos listos nuestros pinchos de carne al estilo malasio.

Foto orientativa: Shoshanah

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