Receta de Piquillos rellenos de arroz

Unos pimientos del piquillo sin complicaciones que rellenaremos con un delicioso arroz con guisantes en una presentación original.

Ingredientes para la receta de Piquillos rellenos de arroz

  • 1 lata de pimientos del piquillo en conserva
  • 200 gr. de arroz
  • 1/2 cebolla
  • 1 diente de ajo
  • 50 gr. de guisantes
  • 1/2 guindilla (opcional)
  • 1/2 l. de caldo o pastilla de caldo
  • Romero
  • Colorante
  • Aceite
  • Sal

¿Cómo hacer la receta de piquillos rellenos de arroz?

1

Cortamos la cebolla en cuadraditos y la ponemos a sofreír en una sartén con un par de cucharadas de aceite. Éste es el primer paso para hacer nuestros piquillos rellenos de arroz. A continuación, añadimos también el ajo, que dejará su intenso perfume. Si no nos agrada demasiado, podemos retirar el ajo una vez haya perfumado el aceite.

2

Cuando la cebolla esté transparente, añadimos los guisantes y removemos durante un par de minutos. Incluimos el arroz y lo removemos para que se impregne de todos los sabores.

3

Incorporamos el caldo de pollo. También podemos utilizar una pastilla de caldo disuelta en agua caliente.

4

Añadimos la sal, el colorante y unas hojas de romero. También podemos añadir media guindilla molida, lo que le dará un toque picante y mucho sabor a los piquillos rellenos de arroz.

5

Cocinamos el arroz durante 18-20 minutos, hasta que coja el punto deseado.

6

Una vez terminado el arroz, sacamos los pimientos y los escurrimos bien. Los abrimos y los vamos rellenando con cuidado para que no se rompan.

7

Y ya tenemos los piquillos rellenos de arroz listos para presentarlos al gusto.

Foto y fuente: Nos ponemos finos

Recetas parecidas a Piquillos rellenos de arroz

Piquillos rellenos

Estos piquillos rellenos con bacalao y una deliciosa salsa de vino, son realmente exquisitos. Perfectos para abrir boca en la mejor de las fiestas.

Pollo relleno de arroz

Riquísima receta de pollo relleno de arroz, que sorprenderá especialmente por el buen sabor que cogerá el arroz gracias a los jugos que suelta la carne.

Pimientos rellenos de arroz

Siguiendo los pasos de esta receta, podrás elaborar un rico plato de pimientos rellenos con arroz y algunas verduritas. Ideal para los que no quieren carne.

Calabacines rellenos de arroz

Riquísimos calabacines rellenos de arroz, muy ambientados gracias al sabor de las hierbas frescas y a la mezcla de pistachos y queso parmesano.

Usamos 'cookies' propias y de terceros para dar un mejor servicio y ofrecer publicidad personalizada a nuestros usuarios. Al navegar o utilizar nuestros servicios, entendemos que acepta el uso que hacemos de las 'cookies'. Más información