Receta de Pisco mango sour

¿Cómo hacer la receta de pisco mango sour?

Añadir todos los ingredientes, a excepción del hielo, en una batidora durante 20 segundos.

Incorporar el hielo y volver a batir durante 30 segundos más.

Servir en vasos cortos o en copas de cóctel.

Se puede decorar colocando con un trocito de mango en el borde del vaso. ¡Salud!

Consejos del autor para hacer Pisco mango sour:

1.- El Pisco es una bebida alcohólica perteneciente a una variedad de aguardiente de uvas (brandy) que se produce en Perú desde finales del siglo XVI... Si empleas Pisco Ocucaje mucho mejor. Ya verás el éxito.

2.- Una medida equivale a 50 ml.

3.- Para la pulpa de mango colado (sin agua y sin azúcar), conviene elegir un mango en su punto, ni demasiado maduro ni muy verde.

4.- Se utilizará una clara de huevo por cada 2 ó 3 personas.

5.- Añadir 1 ó 2 cubitos de hielo por persona