Cóctel típico peruano con pisco y jugo de papaya: una refrescante, dulce y armónica combinación de aromas y sabores. ¡Ideal para fiestas!
El pisco serena, o pisco serena libre, se hace con pisco chileno y zumo de papaya como ingredientes fundamentales, y ambos tienen que estar muy fríos. Preparamos la coctelera, y empezamos haciendo el jugo de papaya, sin miedo a que quede la pulpa de la fruta.
Para que el pisco serena libre quede en su punto, mezclaremos dos partes de pisco con una parte de jugo de papaya, o un poco más de zumo en todo caso. A continuación, echaremos las dos cucharadas colmadas de azúcar, y removeremos bien hasta que ésta quede bien disuelta.
Los hielos los picaremos hasta que queden como granizada. Echaremos todos los ingredientes a la coctelera, agitaremos 10 segundos, y echaremos el pisco serena libre rápidamente a los vasos. Adornar con una hoja de menta.
Foto orientativa: Thebittenword.com
Para adornar los vasos o copas que se usen para el pisco serena libre, se moja el borde con agua, y se ponen boca abajo sobre un papel con azúcar, para que se quede pegada.
Un trago de Pisco peruano en una de sus preparaciones más populares, aromáticas y cargadas de cuerpo y prestancia.
Licor Pisco peruano, azúcar, zumo de limón y clara de huevo... delicioso y especial.
Hay cócteles que parecen ser para aquellos que desean experimentar con su adrenalina... este es el caso.
Exquisito segundo plato de berenjenas, jamón, queso y huevo.
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