Receta de Pisto manchego

Un rico plato asado de pimientos, tomates y jamón, y fritos con huevo batido.

Receta de pisto manchego

Ingredientes para la receta de pisto manchego

  • 500 gr de calabacines
  • 500 gr de tomates
  • 150 gr de jamón
  • 6 pimientos verdes
  • 3 huevos batidos
  • 1 cebolla
  • 125 cc de aceite
  • Sal

¿Cómo hacer la receta de pisto manchego?

1

Pasos previos: pelar y trocear los calabacines, el tomate y la cebolla; cortar en daditos el jamón.

2

Primeramente, limpiamos los pimientos, los metemos en el horno a temperatura alta y los asamos. Después los pelamos.

3

Por otra parte, asamos también en el horno los calabacines, el tomate y la cebolla por separado.

4

En una cacerola con aceite ponemos todas las verduras, las sazonamos y las freímos 5 minutos. Después añadimos el jamón y rehogamos 5 minutos más.

5

Finalmente, añadimos los huevos batidos y removemos bien hasta que cuajen, y servimos muy caliente.

Receta de pisto manchego enviada por recetascomidas


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