La mejor y más sabrosa de las pizzas caseras, es sin duda la pizza suprema con carne, chorizo, sofrito, queso, aceitunas, etc. ¡Qué deleite!
Para preparar el sofrito de la pizza suprema, echamos un chorro de aceite de oliva en una sartén, y sofreímos la cebolla, el ajo y el pimiento a fuego medio, todo finamente picado, hasta que la cebolla esté transparente y el resto de ingredientes bien blanditos, pero sin quemarse. Entonces, añade la carne picada, y rehógala junto con la verdura, hasta que esté hecha.
Cuando tengas listo el sofrito, coloca la masa de la pizza suprema ya estirada sobre papel de hornear en la bandeja del horno, y empieza por añadir la salsa de tomate con un buen puñadito de orégano, y extiéndela por toda la masa. Po una fina capa de queso mozzarella.
Ahora, añade el resto de ingredientes de la pizza suprema, repartiéndolos bien por toda la masa: el sofrito con la carne, el chorizo, las aceitunas troceadas, las alcaparras, los champiñones, el queso en dados y el resto del queso mozzarella.
Mete la pizza suprema en el horno precalentado a 200ºC durante 12 minutos, ¡y a devorar!
Foto orientativa: Rob_rob2001
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