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- Receta de polenta con pajarito
Polenta acompañada de pollo frito y cocido en vino blando... una mezcla rica y saludable, para un plato completo.
Realizar una polenta bien espesa (mirar las instrucciones del fabricante).
Colocar aceite y manteca en la sartén y dorar en ella las presas de pollo sin piel. Una vez dorado, incorporar un vaso de vino, uno de agua y el cubo de caldo concentrado.
Dejar reducir hasta que quede una salsita algo espesa, y agregar el romero al gusto.
Para servir, colocar la polenta en forma de nido, llenando el hueco con la salsita del pollo y colocar las presas de pollo al lado.
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Harina, agua o leche, ralladura de naranja y de limón, aceite, levadura y un toque de sal... todo ello coronado por un merengue italiano delicioso.
Para acompañar alguna receta de carne roja, la polenta con queso es una de las mejores opciones a tener en cuenta.
Deliciosa polenta cremosa acompañada de un rico ragu de carne. Un plato contundente y sabroso que seguro gustará a todos.
¿Buscas sustituta ocasional para las patatas fritas? Entonces prueba con una polenta frita. Una opción ideal, tanto para acompañar, como para picar entre horas.