Arroces
Bebidas
Carnes
Dulces
Ensaladas
Frutos secos
Guarniciones
Huevos
Legumbres y cereales
Mariscos
Masas
Panes
Pasta
Patatas
Pescado
Pizzas
Quesos
Salsas
Setas
Sopas y cremas
VerdurasLa mezcla de lo salado (pollo y jamón serrano) con lo dulce (miel), hacen de este plato una delicia casi única.
Receta de Pollo a la miel con frutos secos
- 20 min. cocción + 50 min. preparación
- Dificultad moderada
- 4 personas
- Recetas de Carnes
La mezcla de lo salado (pollo y jamón serrano) con lo dulce (miel), hacen de este plato una delicia casi única.
Retiramos la piel al pollo y envolvemos cada parte con una locha de jamón serrano, lo pinchamos con un palillo, para que no se desenvuelva y lo ponemos a pochar en una cazuela en la que habremos añadido aceite de oliva y los dientes de ajo enteros (con piel y todo, lo único que le haremos será darles un golpe para que se rompan un poco), lo dejaremos tapado a fuego medio-bajo para que se vayan cociendo poco a poco. Durante la cocción lo moveremos repetidas veces para que se dore todo el conjunto además de que ligue el aceite con los jugos que va soltando el pollo y el jamón. Según veamos que se va quedando sin caldo, además de hidratar la carne, vamos añadiendo de pocos el caldo de pollo o el agua-pastilla de caldo concentra. Este proceso durará como unos 15 minutos, cuando el pollo haya terminado la cocción lo sacamos y lo reservamos.
En la salsa que haya quedado echamos las almendras, los piñones, el caldo de pollo y la miel y lo dejamos reducir más o menos hasta la mitad. Lo sazonamos si queremos.
En el momento se servir ponemos unas cuantas piezas de pollo en un plato y lo salseamos con la salsa bien caliente.
Si no quieres que encontrarte los huesos del pollo, puedes pedirle al carnicero que te lo limpie o bien utilizar solo los filetes de pechuga.
** El tiempo de preparación puede oscilar de 40 a 50 minutos.
Bacalao acompañado con alcachofas y bañado con una rica salsa de almendras, piñones, miel, vino blanco, uvas pasas y un poco de menta...si lo pruebas una vez no podrás dejar de hacerla muchas más veces.
Pollo al horno con frutos secos, pasas, orejones y ciruelas, además de unos toques de jamón serrano.
En esta receta encontrarás una forma distinta de preparar tanto el pollo como el cuscús. Una mezcla posterior de ellos hacen de este plato algo perfecto.
Dorado pollo a la miel con aromáticas acompañado por rica cebolla pochada y patatas. Un contraste de sabores que conquistará a los paladares más exigentes.
Descarga las mejores recetas de Pollo
Recetas con pollo fáciles para todos los gustos y para cualquier ocasión. ¡Deliciosas!
