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- Receta de pollo al pimentón dulce
Esta receta de pollo al pimentón dulce es el claro ejemplo de que la carne de pechuga no siempre queda seca.
El primero de los pasos a la hora de elaborar este pollo al pimentón dulce es cortar la carne en dados gruesos.
Colocamos la carne en un bol y añadimos por encima el pimentón dulce, el diente de ajo machacado, un poco de pimienta, sal y el caldo de verduras. Tapamos el bol y dejamos reposar durante una hora.
A continuación, colocamos al fuego una cazuela con aceite de oliva y la cebolla cortada en juliana fina.
Añadimos una pizca de sal y en cuanto la cebolla esté pochada vamos a agregar el pollo cortado en dados.
Doramos el pollo y entonces añadimos por encima el caldo del marinado. Cocinamos el pollo al pimentón dulce a fuego fuerte hasta que el caldo espese y listo.
Foto orientativa: Stu
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