Receta de Pollo al piri-piri

¿Te gusta el pollo? Pues prueba a hacer este pollo al piri-piri con su toque picante característico, y no podrás olvidarte jamás de la receta.

Ingredientes para la receta de Pollo al piri-piri

  • 1 kg. de pollo deshuesado y troceado
  • 450 gr. de tomate frito triturado
  • 3 dientes de ajo
  • 1 cebolla
  • 1 guindilla
  • 1 cucharada de mostaza
  • 1 cucharada de miel
  • 1 cucharada de vinagre
  • 1 cucharada de pimentón dulce
  • 150 ml. de vino blanco
  • 1 limón
  • Aceite de oliva virgen extra
  • Pimienta negra molida
  • Sal

¿Cómo hacer la receta de pollo al piri-piri?

1

Empezamos con la elaboración del pollo al piri-piri limpiando la carne de pollo de huesos, posibles ternillas y grasa. Hecho esto, le echamos sal y pimienta negra molida por encima.

2

Seguidamente, en crudo picamos (podemos hacerlo en una picadora) el ajo con la cebolla y la guindilla, y lo mezclamos con la mostaza, la miel, el vinagre, el pimentón, el vino blanco, el zumo del limón y el tomate.

3

Para que el pollo al piri-piri quede perfecto, embadurnaremos bien la carne con la mezcla anterior y lo dejaremos todo en un bol tapado con film transparente para que macere.

4

Pasadas unas 6-8 horas en el frigorífico, sacamos el pollo y lo marcamos en una sartén con un chorro de aceite de oliva. Mientras, iremos precalentando el horno a 180ºC.

5

Para darle el toque final al pollo al piri-piri, cuando la carne esté doradita, la echaremos en un recipiente para horno junto con la mezcla del macerado, y lo dejaremos unos 30 minutos durante los cuales abriremos dos o tres veces la puerta para hidratar el pollo con la salsa.

Foto orientativa: Cocina.es

Recetas parecidas a Pollo al piri-piri

Pollo al sillao

A la sartén o al horno, cada bocado que des al pollo al sillao será una explosión de sabor, gracias a la salsa de soja, la pimienta, la cebolla y el ajo.

Pollo al brandy con miel

Muslos de pollo con una rica salsa de miel y verduritas

Pollo al limón fácil

¡Pollo al limón fácil y muy bueno! Rico porque está doradito y bien acompañado, y fácil porque una vez marcado, se cocina en el calor del horno.

Pollo al horno con verduras

Con salsa de cebolla y acompañado de una rica menestra de verduras, este pollo al horno con verduras es un plato sabroso de los que cuestan bien poco hacer.

Usamos 'cookies' propias y de terceros para dar un mejor servicio y ofrecer publicidad personalizada a nuestros usuarios. Al navegar o utilizar nuestros servicios, entendemos que acepta el uso que hacemos de las 'cookies'. Más información